たくあん百科事典

伝統的な和食の一つであるたくあんについて、どこよりも詳しい情報を掲載しています。

薩摩特産たくあん 純正食品マルシマ

九州産の干し大根を使用したたくあんです。有機肥料を使用した大根を使用し、玄米黒酢で仕上げています。保存料や甘味料、着色料などを使用していません。大根は天日寒風干しという伝統的手法で行っています。【薩摩特産たくあん 純正食品マルシマ 水溜食品】

おいしさ壱献 甘味たくあん 太陽漬物

九州産の大根を使用したたくあんです。甘口に仕上げられています。唐辛子も中に入っており、見た目もきれいな商品になっています。内容量は85gで薄くスライスされていてお手軽なカップに入っています。【太陽漬物 甘味たくあん】

つぼ漬 お香々 五條長兵衛

国産の干し大根を使用した独特な風味とほどよい食感のある歯ごたえのつぼ漬大根です。お子様からご年配の方まで幅広く好まれています。【五條長兵衛 つぼ漬 お香々】

たくあん ヤマキ

国産の契約大根を天日で干し旨みと甘みを凝縮させ、粗糖や食塩などで漬け込み発酵させて、低温熟成させたたくあんです。風味豊かな昔ながらのたくあん漬です。【たくあん ヤマキ 秋池堅作商店】

いぶりだいこん昆布漬 弥栄

いぶりいぶり大根を使用して昆布の旨味を活かして仕上げたたくあんです。食べやすいようにスライスされており、内容量は80gです。保存料や甘味料、着色料は使用されていません。【弥栄 いぶりだいこん昆布漬 たくあん】大根を使用してピリ辛に仕上げたたくあんです。食べやすいようにスライスされており、内容量は80gです。保存料や甘味料、着色料は使用されていません。【弥栄 いぶりだいこんピリ辛漬 たくあん】

いぶりだいこんピリ辛漬 弥栄

いぶり大根を使用してピリ辛に仕上げたたくあんです。食べやすいようにスライスされており、内容量は80gです。保存料や甘味料、着色料は使用されていません。【弥栄 いぶりだいこんピリ辛漬 たくあん】

半干だいこん醤油漬 徳丸漬物

大根を半干しにして、こだわりの調味料で味つけした漬物です。本醸造の醤油や、粗精糖に加え、阿蘇産の唐辛子などで味つけしています。保存料や着色料などは使用していません。【半干しだいこんの醤油漬 徳丸漬物】

龍糖漬 清水漬物商会

大根を使用した京つけものです。龍のように細長く切り出した大根を3度漬込みを繰り返した超絶の逸品です。国産の大根に昆布出しを利かせた漬物です。京つけものならではの「龍糖漬」という名前になって風格のある商品です。【清水漬物商会 龍糖漬 京つけもの】

みずたまり特級寒干し 水溜食品

九州産の寒干し大根を使用したたくあんです。大型冷蔵庫で低温発酵させていて、一年中旬の味を感じられるように仕上げられています。合成保存料や合成甘味料などを使用されていません。【水溜食品 みずたまり特級寒干し たくあん】

千本漬 野崎漬物

宮崎県産の干し大根を使用したたくあんです。千本漬の名前の由来は、1,000本の干し大根を4斗木樽に漬け込んでいたことからきています。川のうすい干しぢ亜紺を使用しています。【野崎漬物 千本漬 たくあん】

寒干し大根 しそ風味 天政松下

九州産の干し大根を使用したたくあんです。さっぱりとしたしそ味に仕上げられています。低温で熟成発酵されています。【天政松下 鹿児島くみあい食品 寒干し大根 しそ風味 たくあん】

寒干し大根 しょうゆ漬 天政松下

九州産の干し大根を使用したたくあんです。しょうゆを使用して仕上げられています。低温で熟成発酵させた大根を使用しています。【天政松下 鹿児島くみあい食品 寒干し大根 しょうゆ漬 たくあん】

新潟産 自然色たくあん ハギワラ

新潟産の大根を使用したたくあんです。保存料や着色料を使用せず、自然の色合いを大事にしたたくあんです。大根に近いフレッシュな味わいを楽しめます。【自然色たくあん ハギワラ ヤマキ食品】

薩摩本干沢庵 銀座やまう

鹿児島県産の干し大根をじっくりと干してから漬け込んだたくあんです。大根を干してから漬け込むことで、糖度が上がって旨みのあるたくあんに仕上がっています。【薩摩本干沢庵 銀座やまう 中園久太郎商店】

刻みたくあん 東海漬物

国産の大根を使用した千切りたくあんです。いろいろな使い方ができるので、利便性が高いです。裏面にはレシピも掲載されています。保存料は使用されていません。【東海漬物 刻みたくあん】

田舎の香 CGC

宮崎産の干しだいこんを使用したたくあんです。霧島おろしの寒風でじっくりと干し上げた大根を使っています。食べ切りやすい2本入りのサイズです。着色料は使用されていません。【CGC 本干したくあん 田舎の香 野崎漬物】

手造りハーフ 九州農産

宮崎県産の天日干し大根を使用したたくあんです。食べきりやすいハーフサイズです。干し大根特有の歯ざわりと甘口の風味を楽しめます。着色料は使用されていません。【九州農産 手造りハーフ たくあん】

夏のしそたくあん 東海漬物

国産大根を使用したたくあんです。保存料や着色料は使用されていません。さわやかなしそと梅酢の風味を感じられるように仕上げられています。夏季限定の商品です。【東海漬物 九州農産 夏のしそたくあん】

いぶりがっこ いぶりの里

秋田県地域特産品であるいぶりがっこです。昔ながらの製法で丹精をこめていぶして漬け込んだ味になっています。秋田県産の大根を生産者が手作りで一貫して作り上げています。【いぶりの里 いぶりがっこ たくあん】

キムチたくあん 太陽漬物

九州産の干し大根を使用したたくあんです。辛さはひかえめですが、キムチの味付けに仕上げられているたくあんです。とっておきのキムチだれで仕上げられています。【太陽漬物 キムチたくあん】

ホワイト兵六漬 中園久太郎商店

国産の本干し大根を使用したたくあんです。着色料を使用せず、大根らしい白色を大事にしたたくあんです。お寿司屋さんなどで人気のあった商品です。【ホワイト兵六漬 中園久太郎商店 たくあん】

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たくあんを使ったレシピ

たくあんを使ったレシピが注目されてます。
たくあんを買ったはいいけど、冷蔵庫の中で余ってしまう。たくあんを食べたいけど全部食べきれるか自信がない。そんな方におすすめです。
たくあんのレシピのみが掲載されているので、とても探しやすくなっています。 ぜひ見てください。