掛け干一丁漬 河村屋


商品名河村屋の掛け干一丁漬
名称たくあん漬
原材料名干し大根、漬け原材料〔砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、米糠〕/酒精
原料原産地名埼玉県産
内容量1個
保存方法直射日光、及び高温多湿の場所を避けて保存してください。
製造者株式会社 河村屋
さいたま市北区別所町1125-6
TEL 048-663-0255

エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
85kcal1.9g0g19.3g3.0g
栄養成分表示(100gあたり)

埼玉県さいたま市の歴史ある漬物屋の「河村屋」さんが仕上げたたくあん。

数量限定、期間限定でしか購入できない珍しいたくあんです。

添加物の数を見ても、大根の素材を活かすことにこだわっているように見えます。
(酒精は菌の繁殖を防ぐなど、衛生面への配慮だと思います。たくあんの風味への影響はほぼありません。)

河村屋さんのホームページを見ると、漬物に対する想いを感じることができます。


掛け干一丁漬とは

大根を寒風にさらして干しあげて、大根の旨みを活かすよう手間ひまを惜しまず、昔ながらの製法で仕上げたたくあん漬のことです。

たくあん本来の旨みと歯応えが楽しめます。



味の特徴

歯ごたえが良く、素朴な味わいがするたくあんです。

旨みや甘みについて

化学調味料を使用していないたくあんなので、大根の本来の旨みを味わうことができます。

口当たりの旨みや甘みはそれほどありませんが、噛めば噛むほど深みのある旨みを感じることのできるたくあんです。

塩分について

塩辛さは感じません。5切れほど連続で食べると徐々に塩辛さを感じてきます。

おすすめの方

ご自宅で漬けたたくあんが好きな方にはおすすめです。化学調味料を使っていないので、昔ながらのたくあんの味わいを感じることができる商品です。

>たくあんを使ったレシピ

たくあんを使ったレシピ

たくあんを使ったレシピが注目されてます。
たくあんを買ったはいいけど、冷蔵庫の中で余ってしまう。たくあんを食べたいけど全部食べきれるか自信がない。そんな方におすすめです。
たくあんのレシピのみが掲載されているので、とても探しやすくなっています。 ぜひ見てください。